Balıkesir’de Güzel Yemek Yapan Yerler

BALIKESİR’DE EN GÜZEL NEZİH YEMEK YENECEK YERLER

 

BALIKESİR YEMEKLERİ

Balıkesir yöresel yemekleri oldukça zengindir. Bu yemekler özellikle düğün ve hayır gibi törensel  etkinliklerde hazırlanmakta ve davetlilere sunulmaktadır.

 

Balıkesir lezzetleri saymakla bitmez.En meşhur olanları; keşkek, tirit, höşmerim, kalburabastı, Ayvalık tostu, Susurluk ayranı, Balıkesir kaymaklısı, zerde tatlısı, düğün çorbası, arpa şehriye çorbası, tavuklu mantı, saçaklı mantı, kaymak hamuru, erişte, kapama, börülce ekşilemesi, mafiş tatlısı, manav tarhanası, güveç, sarımsaklı bulgur ve köy ev baklavası’dır.

 

Dağlık ve iç bölgelerde yapılan ve ateşte közlenen kapaktan çıkma, tarhana çorbası, üçgen şeklinde olan kulak mantısı, lokma, akkız  mürdük aşı, peynirli patlıcan, kızılcık şurubu, Balıkesir mantısı, sura, sallama , sini böreği, pirinçli semizotu, tırtıl baklavası, sarma, koruk suyu ve lor tatlısı.

 

Daha çok Balıkesir körfez bölgesinde yapılan midye çorbası, lokma tatlısı, kalamar dolması, kuna, kabak çiçeği dolması, balıklı bamya Balıkesir’e gelindiğinde tadılabilecek olan lezzetli Balıkesir yemeklerinden sadece birkaçıdır.

 

Ayrıca hamur işleri de Balıkesir’de yaygın olup tüketimi fazladır. Mantı ve börek yapımlarının yanında köylerde mayalı ekmek yapımı da hamur işleri arasına girmektedir.

400 yılı aşkın tarihi ile höşmerim, peynirden yapılan bir tatlıdır. Bu yüzden ismine peynir helvası ya da peynir tatlısı da denilmektedir. Balıkesir’in neyi meşhur, Balıkesir’de ne yenir gibi sorulara verilecek ilk cevaplar arasında höşmerim gelir.

 

Balıkesir’de tahıl üretiminin bol olması sebebiyle ortaya çıkan tatlardan biri de keşkek’tir. Balıkesir’de köy düğünlerinde gelenek haline gelen bu yemek, kabuğu soyulmuş buğdayın kaynatılmasıyla hazırlanıyor

 

 

 

Anahtar: balıkesir yemek evleri, balıkesirli yemek tarifleri, balıkesir de yemek tarifler, balıkesir yemek kültürü, nerede yemek yenir,